Kışlık Domates Sosu Hazırlığı

Pazarcının 'Sıcaklarda domates ucuzken bekledik hiçbiriniz gelmediniz şimdi 1.5 tl'ye alırsınız' serzenişi ve geç kalmışlık duygusu ile kışlık domates sosu hazırlığı için bugün pazardan 10 kilo domates aldım.

Yarın annemi bekleyemedim. İşgüzarlığım tuttu, gece vakti 10 kilo domatesi yıkadım. Sonra kaynar suya atarak kabuklarını soydum. Blender'dan geçirdim. (Gece gece komşularımı rahatsız ederim endişesiyle bir kısmını yarın blender'dan geçireceğim.)

İki tencere dolusu domates yarın kaynatılacak. Sıcakken kapakları yeni alınmış cam kavanozlara dökülecek. Tersi çevrilerek vakumlanması sağlanacak.

Bütün kış sağlık ve afiyetle bir güzel yenecek:)